De belles plantations de thé sont établies au sud de la Corée, dans la province de Jeolla du Sud dans les comtés de Haenam, Yeongam – en particulier le Mont Wolchul – et Janseong. L’ile de Chejun à une trentaine de Km au large de la péninsule coréenne offre également de belles conditions pour obtenir un thé de qualité.
La première récolte de la saison a lieu avant le 20 avril en vertu d’une division calendaire basée sur les rythmes solaires et lunaires. On la désigne sous le nom de Ujeon et elle se compose d’un bourgeon et d’une feuille. Suit ensuite « Sejak » la seconde récolte et ainsi de suite.
